La tortillas verdes son un icono mexicano. La auténtica versión tradicional usualmente usa rellenar tortillas con con pollo, inmediatamente cubrirlas en una salsa verde elaborada con chiles pimientos y cilantro. Al final, se espolvorean en requesón y se sirven acompañadas con sour cream. Enchiladas Verdes Jauja: Un Tesoro Culinario Revelado La